dient zur Festigung von zum Beispiel Cremes, Gelees; Pana Cotta, Marshmellows, Mousse sowie Sülzen, 2,5 g entsprechen einem Blatt Gelatine - geliert in Flüssigkeiten ab 30 Grad!
Fließfähige Zuckerglasur zum Abglänzen von Kuchen oder Gebäck. Sie brauchen die Glasur nur auf 40°C zu erwärmen. Dann mit einem Pinsel oder mit einer Palette die Zuckerglasur auf Gebäck oder Kuchen auftragen. Sie erhalten eine glänzende Glasur, die nicht klebt.
Professionelle Stärke geeignet zum Backen und Ausrollen. Nicht klumpend und rieselfähig.
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
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