Die neue Dimension des Backens - Valeria Valeriano und Christina Ong - in deutscher Sprache

Artikelnummer: CABDimdback

Die umfassende Anleitung für moderne Torten mit Cremes, Icing und Frosting. Gebundene Ausgabe 160 Seiten. Das grundlegende Standardwerk!

Kategorie: Bücher Magazine


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Das Werk der beiden mit Preisen überhäuften Künstlerinnen, die gemeinsam als Queen of Hearts Couture Cakes auftreten, ist eine umfassende Anleitung für das Arbeiten mit Cremes, Icing und Frosting. Es enthält zahlreiche neue, bisher unbekannte Techniken und eine große Menge verblüffende Ideen. Der britische Experte Duff Goldman kommentierte es mit den Worten: Diese neuen Techniken werden die Branche der Tortendesigner nachhaltig verändern. Bravo! Das Buch ist die deutsche Ausgabe von The Contemporary Buttercream Bible des David & Charles Verlages. Über den Autor und weitere Mitwirkende Valeri Valeriano und Christina Ong verließen die Philippinen 2008, um in England im Gesundheitswesen zu arbeiten. Nach ihrem ersten Versuch in 2011, einen Cupcake-Strauß zu gestalten, eröffneten sie ihr Unternehmen Queen of Hearts Couture Cakes und gewannen seither etliche Spitzenauszeichnungen bei den verschiedensten Wettbewerben. Sie sind fester Bestandteil der CAKE International Shows und wurden eingeladen, in der Experimental Food Society in England Mitglied zu sein. Inzwischen sind Valeri und Christina weltweit für ihre essbaren Kunstwerke bekannt, für die sie ausschließlich Cremes und Frosting verwenden. Sie wurden in unzähligen Zeitschriften und nationalen wie internationalen Nachrichten vorgestellt. Neben Fernsehauftritten zeigen sie ihre Kunstwerke und Vorführungen auf den wichtigsten Shows in England und im Ausland. Sie geben Kurse in England, Europa, Asien und Amerika und haben sogar schon einen Fortgeschrittenenkurs im berühmten Viktoria & Albert Museum, London, gehalten. Duff Goldham von Ace of Cakes bezeichnet sie als absolute Bereicherung des Tortendesigns. Valeri und Christina sind sehr stolz auf ihre Frosting-Techniken und diese machen Queen of Hearts Couture Cakes so einzigartig. Sie haben eine altbekannte Kunst modernisiert, was sich in ihren Kreationen widerspiegelt. Ihre Entwürfe sind elegant, ausgefallen und ungeheuer zeitgemäß.

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